〈材料〉
きゅうり 40g
トマト 25g
ハム 20g
ささみ 36g
玉子 2/3個
サラダ油 小1/2
米粉麺 100g
（タレ）
減塩ガラスープ素 小1/2
減塩だし醤油 小1
オイスターソース 小1/2
ごま油 小1/2
湯 50cc
酢 小1
〈作り方〉
①鍋に湯を沸かしささみを入れて10分くらい茹でる。鍋のまま冷ます。ささみを手で裂いておく。
②玉子をボールに割って菜箸で溶き、フライパンにサラダ油を敷き卵を薄く広げて弱火で焼き
表面が焼けたら火から下ろして粗熱を取り細切りにして錦糸卵を作る。
③きゅうり、ハムを細切りにする。トマトは半分に切って芯をとり半月切りに切る。
④タレの材料を合わせておく。
⑤鍋にお湯を沸騰させ、減塩ラーメンを表記時間より20秒ほど長く茹でザルに取って氷水で締める。
⑥器に麺を盛り付け、上に具材を盛り付ける。タレをかける。
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