〈材料〉　一人分

豚ロース薄切り　100g

赤玉ねぎ　80g

グリーンレタス　50g

オクラ　　25g

トマト　　40g

ねぎ（青い部分）　12g

生姜　　　3g

酢　　　　大1

減塩ポン酢　大1

ごまドレッシング　大1

〈作り方〉

①赤玉ねぎは薄切りにして水に10分くらいつけてザルにあげてよく水気をとる。

②グリーンレタスは洗って一口大にちぎる、オクラはゆがいて二等分に切る。トマトはくし切りにする。

③鍋に湯を沸かし、あればネギの青い部分と生姜を洗って輪切りにしたものと酢大１を入れて、

豚ロースを一枚ずつ入れて色が変わり火が通るまで湯がき、氷水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気をふく。

④皿にグリーンレタス、赤玉ねぎ、湯掻いた豚ロース肉を盛り付け、横にトマトとオクラを盛り付ける。

⑤減塩ポン酢とごまドレッシングを混ぜたタレを、食べる時にかける。

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