〈材料〉一人分

大根　20g

きゅうり　20g

大葉　0.25g

人参　6g

塩（塩揉み用）　適宜

砂糖　大1/4

減塩塩（やさしお）　小1/4

酢　　大1/2

〈作り方〉

①大根、きゅうり、人参、大葉は千切りにして塩揉みして10分くらい置いて水分を出す。

②砂糖、減塩塩、酢を混ぜて合わせ酢を作る。

③①を流水でよく洗って塩分を流してすぐに、よく水分を絞る。

④③に②を入れて合えて、器に盛り付ける。

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