さんま生姜煮 塩分量 約0.96g（一人分）
【材料 ３人分】
さんま ３尾
しょうが １かけ（スライス）
水 15ml
酒 大1.5
酢 大１
ラカント（または砂糖） 小２
濃口しょうゆ 大１
【作り方】
①さんまの頭と内臓をとり水で洗い、水分をキッチンペーパなどで拭き取る。
②圧力鍋に煮汁の材料全てとしょうがを入れて煮立たせたところに、さんまを入れて蓋をして加圧20分、その後自然放置する。
③器に盛り付けて、煮汁としょうがを少し煮詰めてからさんまにかけて完成。
圧力鍋で作ることで、骨まで食べられます。
